Lammefrikadeller

Skrevet d. 21 Marts 2002

Ingredienser
1 stk Løg (revet)
2 fed Hvidløg (hakket)
1 dl Hvedemel
2 stk Æg
1 dl Mælk
10 stk Oliven (finthakkede)
1 dl Fetaost (grofthakket)
500 g Hakket lammekød

Fremgangsmåde

1. Rør det hakkede lammekød sammen med de øvrige ingredienser som til almindelig frikadellefars. Sørg for at konsistensen af farsen kan holdes, når frikadellerne kommes på en pande. Brug evt. en ske til at forme dellerne. Dup skeen i fedtstof mellem hver frikadelle.

2. Steges på panden i 4-5 minutter på hver side ved middelvarme.

3. Serveres med kartofler, kartoffelsalat, eller tomatsalat.