Frugtsalat med honning og chili

Skrevet d. 20 September 2001

Ingredienser

3 dl Vand
3 spsk Sukker
1 spsk Honning
1 stk Chili (frisk)
1 stk Kanel (stang)
0,5 tsk Kardemomme (korn)
6 stk Kumquat (i skiver)
1 l Jordbær
200 g Vindrue
2 dl Piskefløde
1 tsk Vanillepulver
1 stk Stjerneanis

Fremgangsmåde

1. Bring vandet i kog med sukker, honning, chili i strimler, kanel kardemommekorn og stjerneanis.

2. Skær kumquat i tynde skiver og kom dem i kogelagen. Lad det hele koge ca. 10 minutter og lad det køle af.

3. Hæld frugtlagen over jordbær og druer. Server med en klat flødeskum smagt til med vanille.