Appelsinsorbet

Skrevet d. 8 April 2004

Ingredienser
5 dl Appelsin (Frisk, siet appelsinsaft)
0,5 dl Citronsaft (frisk, siet)
4,5 dl Sukker (Sukkerlage som fremstilles af 4½ dl vand og 4½ dl sukker)

Fremgangsmåde

1. Sukkerlage: Bland sukker og vand i en gryde, og opvarm det under omrøring, til sukkeret er opløst. Bring lagen i kog og tag den da af varmen, og afkøl den. Lagen kan opbevares på fx. flasker i køleskabet.

2. Bland saft og sukkerlage. Fordel det i fx. ALU-bakker og stil dem tildækket i fryseren. Rør jævnligt - ca. hver halve time - Sorbeten er færdig, når den har samme konsistens som issjap.