Baconbøffer med grønsagsmos

Skrevet d. 13 April 2005
Ingredienser
500 g Hakket oksekød
0 cl Peber
600 g Kartofler
250 g Gulerod
259 g Pastinak (Eller persillerod)
25 g Smør

Fremgangsmåde
1. Form kødet til 6 aflange bøffer, og vikl en skive bacon om hver bøf. Læg bøfferne på en varm stegepande med baconsammenføjningen nedad, og drys med lidt salt og peber. Steg bøfferne 2-3 min. på hver side.
2. Grønsagsmos: Skræl grønsagerne, og kog dem meget møre på ca. ½ time i usaltet vand.
3. Hæld kogevandet fra, men gem 1½ dl i gryden. Pisk så grønsagerne igennem med håndpisker og rør smørret i. Smag mosen til med salt og peber, og server den til bøfferne.