hakkebøf med whiskysovs

Skrevet d. 2 Juni 2007

Ingredienser
½kg oksefars
1 dl Southern Comfort whisky
25gr margarine tik stegning
4 skiver skimmelost
2 dl vande eller fløde
4 bagekartofler
smør med læsøsalt

Fremgangsmåde
Oksefarsen formes til 8 tynde bøffer
der lægges en tynd skive skimmelost på de fire bøffer
de resterende lægges over og bøffen klemmes godt sammen
brunes på begge sider
der hældes 1 dl Soutern Comfort whisky ved(sødmen fra denne giver en ekstra god smag til sousen)
der spædes med boulion eller fløde
det hele simrer til bøffen er stegt ,som man ønsker
serveres med bagekartofler og smør med læsøsalt