Honningkager
Skrevet d. 2 Januar 2010
Ingredienser
Fordej
1 kg honning
1 kg hvedemel
20 g potaske
4 æggeblommer
10 g kanel
10 g ingefær
10 g knuste nellike
Fremgangsmåde
Dejen æltes, til den er rigtig sej.
Dejen bliver kun bedre, jo længere den får lov at stå. Gerne op til en måned i køleskabet i en bøtte med låg på. Tre dage før du vil bage dine honningkager, blander du resten af ingredienserne i dejen:
20 g potaske
4 æggeblommer
10 g kanel
10 g ingefær
10 g knuste nellike