Jordbær-koldskål

Skrevet d. 8 Januar 2010

Ingredienser

500 g jordbær,
ca. 250 g sukker (kommer an på, hvor søde jordbærrene er),
2 spsk. frisk mynte,
2½ dl kærnemælk,
2½ dl tykmælk.

Tilbehør:
6-8 jordbær i skiver,
4 spsk. græsk yoghurt 10 %.

Fremgangsmåde
Skyl jordbær, dup dem tørre og fjern blomst. Skær dem evt. i halve.

Kom jordbær i en blender sammen med sukker, mynte, kærnemælk og tykmælk og kør til en ensartet konsistens.

Smag om der skal tilsættes mere sukker. Sæt koldt indtil servering.

Ved servering: Kom en klat yoghurt og et par jordbær skåret i skiver i hver tallerken.