1. Skyl citronskallen under den varme hane, riv citronen og pres saften. Rør begge dele med senneppen, salt let og krydr med peber.

2. Pil hvidløget og knus det. Tilsæt olivenolien i skefulde og 1 spsk vand (pr. 4 portioner) og pisk med piskeriset.

3. Smager godt sammen med: grillede auberginer, squash, hvide bønner, blæksprutte ...