HjemOpskrifterArtiklerButikLoginBliv medlemKonkurrencerForumRestaurant GuideOm madgal
Log ind eller Bliv medlem

Søg i opskrifter

Kategorier

 Brunch
 Brød
 Desserter
 Drikke
 Etnisk
 Fedtfattigt
 Fisk & skaldyr
 Fjerkræ
 Forførende mad
 Forretter
 Glutenfri
 Hovedretter
 Julemad
 Kager
 Klassikere
 Kød
 Lam
 Mad for børn (let at lave...
 Picnic
 Påske
 Ris og pasta
 Salater
 Saucer & dressinger
 Supper
 Tilbehør
 Vegetar
 Vildtretter

Gratineret frugtsalat

Skrevet d. 15 Februar 2002
Ingredienser
1,2 kg Frugt (blandet, men ingen citrusfrugter)
4 spsk Citronsaft
2 stk Æg
2 spsk Sukker
1 tsk Vanillesukker
0 tsk Citronskal (reven)
2 spsk Orangelikør (eller mandel)

Fremgangsmåde
1. Skræl frugterne eller skyl dem alt afhængig af sorten og snit dem i små stykker. Dryp med citronsaft. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Del æggene i blomme og hvide. Æggeblommerne røres glatte med sukker, vanillesukker, citronskal og likør. Æggehviderne piskes stive med håndmikseren. Vend hviderne i æggeblommecremen.
3. Fyld frugtsalaten i et ildfast fad, fordel æggeskummet over og bag det i 10 minutter midt i ovnen.