1. Lav en mørdej af mel, smør, flormelis og æg.

2. Lad dejen hvile koldt et stykke tid og rul den derefter tyndt ud.

3. Læg dejen i en stor tærteform og fordel heri rababerstykker.

4. Drys med meget sukker og bag tærten ved 165 grader til den er meget gennembagt, ca. 35 minutter.