HjemOpskrifterArtiklerButikLoginBliv medlemKonkurrencerForumRestaurant GuideOm madgal
Log ind eller Bliv medlem

Søg i opskrifter

Kategorier

 Brunch
 Brød
 Desserter
 Drikke
 Etnisk
 Fedtfattigt
 Fisk & skaldyr
 Fjerkræ
 Forførende mad
 Forretter
 Glutenfri
 Hovedretter
 Julemad
 Kager
 Klassikere
 Kød
 Lam
 Mad for børn (let at lave...
 Picnic
 Påske
 Ris og pasta
 Salater
 Saucer & dressinger
 Supper
 Tilbehør
 Vegetar
 Vildtretter

Frugtsalat med appelsin karamelsovs

Skrevet d. 16 Maj 2002
Ingredienser
200 g Sukker
3 dl Appelsin
1 stk Appelsin- og citronskaller (revet skal af 1 appelsin)
0 dl Piskefløde

Fremgangsmåde
1. Skær frugten ud - der kan også vælges andre sorter.
2. Tilbered karamelsovsen ved at smelte sukkeret på en pande til gylden karamel.
3. Tilsæt 3 dl friskpresset appelsinsaft og reven skal af 1 appelsin. Det skal nu stå og simre, indtil karamellen er opløst i juicen, og det hele er kogt ind til en tyk sirup - det tager 20-30 minutter på lavt blus.
4. Når det er kølet helt af, vendes det i letpisket flødeskum af 2,5 dl piskefløde.
5. Salaten kan også pyntes med et par mynteblade og fileter af appelsin.