1. Pluk ribsene fra stilken, blend dem og sigt kernerne fra.

2. Kom den rå ribssaft i fryseren og frys den, til den er stenhård.

3. Ryst lime og rørsukker sammen, til sukkeret er helt opløst - der skal rystes meget.

4. Kom myntebladene i og lad det trække i 10 minutter.

5. Tag myntebladene op og hæld limesaften i blenderen sammen med den frosne ribssaft. Blend og smag derefter til med gin.

6. Anret drikken i små glad og servér den for sig selv eller som ledsager til en dessert.