1. Pil hvidløget og hak det groft. Halvér chilierne på langs, skær stilkene væk, fjern kernerne, skyl chilierne og skær dem i grove stykker.

2. Bland chili med hvidløg og de øvrige ingredienser og krydderier og findel det hele i minihakkeren eller med stavblenderen.

3. Fortynd det eventuelt med et par spiseskeer vand og smag til med salt og peber.

4. Smager godt sammen med: bagte kartofler, grillet kød, grøntsager - eller simpelt hen en portion ris blandet med 2-3 skefulde mojo og pyntet med frisk persille og ristede pinjekerner.