1. Mæken røres med kartoffelmelen i en gryde. Vanillesukker og korn fra vanillestangen røres i blandingen.

2. I en kop piskes æggeblommerne med sukkeret, og blandingen røres i mælken.

3. Så varmes blandingen op og bringes næsten, men virkelig også kun næsten, i kog.

4. Smager godt varm eller kold - blandt andet til chokoladebudding (se opskrift her på madgal.dk)